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墨西哥鸡肉卷

发布时间:2019-08-07 来源:未知 浏览: 关键词: 墨西哥鸡肉卷
食材明细
主料:鸡肉400克,彩椒400克,洋葱100克,小柠檬一半,大蒜一瓣

辅料:6克,孜然粉6克,十三香3克,料酒10克,20克

墨西哥鸡肉卷的做法
1.这是我们所需要的所有材料。
2.先把鸡肉改刀,成5厘米左右的长条。放入一个碗中。
3.下面来放入调料,放入盐(6g),孜然粉(6g),十三香或者五香粉(3g)。在加入料酒(10g)和油(10g)然后在挤入一半的小柠檬汁。
4.把鸡肉和所有的调料搅拌均匀,待用。
5.我们把洋葱切成丝,洋葱丝不要切的太细,那样不太好看且失去口感。100g大约是一半的洋葱。
6.把蒜拍碎,切成蒜末
7.彩椒处理干净后,切成丝,彩椒要稍微切的宽一点。
8.现在开始炒菜,先放入洋葱和蒜,在放入油(10g)。我会放的油量比较少,是因为之前我腌鸡肉的时候放过油了。再加上不粘锅会比较省油,所以大家可以依照自家的锅来调整放油的量。
9.现在开火翻炒洋葱,大概炒1~2分钟左右。洋葱变透明了就可以了。
10.放入之前腌好的鸡肉。在翻炒5分钟左右。到鸡肉变熟。
11.放入三色的彩椒,翻炒1~2分钟。依个人口味调整时间。如果喜欢脆一点的就炒1分钟就可以了。
12.现在我们来加热饼。这种饼是我在超市买的袋装饼,一包6个足够3个人吃了。也可以拿微波炉或者烤箱加热。如果用烤箱加热要用锡纸包好,要不容易烤干。

13.好了,来包墨西哥鸡肉卷吧,先包底部,在包两边。这样可以防止汤汁流出去。


墨西哥鸡肉卷是一道传统的墨西哥菜式。它与另一种用玉米饼夹住食材的taco所不同的是—Fajitas是墨西哥卷饼主菜的一种烹饪菜式。它既可以卷饼也可以拿来配饭。

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