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西红柿肉酱意面

发布时间:2019-08-09 来源:未知 浏览: 关键词: 西红柿肉酱意面

小窍门
制作意大利面有一个特别需要注意的是,如果希望面条保持Q弹劲爽,千万不要用过冷水的方法,只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可,这样能有效防止面条黏黏。

食材明细

主料:意大利面300克,紫洋葱半个,大蒜8瓣,生姜1块,西红柿2个,肉糜200克

辅料:料酒2小勺,黑胡椒粉2小勺,披萨草2小勺,3小勺,薄荷适量,橄榄油4大勺

西红柿肉酱意面的做法
1.提前准备好所需食材
2.水沸后下入欧丽薇兰意面
3.加入一小勺盐
4.因为是天使系列的意大利面,容易熟,煮3-4分钟即可
5.将煮好的意大利面捞起,拌入少量的橄榄油,防止风干
6.锅中倒入橄榄油,油温后倒入蒜末,生姜和洋葱煸炒出香味
7.倒入肉糜,快速翻炒均匀后喷送入料酒
8.倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
9.加入黑胡椒粉,盐和披萨草继续翻炒3分钟,待汤汁浓缩时即可关火

10.意面盛人碗中,顶部铺一层炒好的西红柿肉酱,放薄荷叶做装饰即可。

西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法,西红柿口感酸甜,用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味,配以黑胡椒,披萨草来调味,清香而开胃,汁浓而不油腻,非常适合夏天哦。

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