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苦瓜醸肉馅

发布时间:2019-08-26 来源:未知 浏览: 关键词: 苦瓜醸肉馅
食材明细
主料:苦瓜一根,肉末适量
辅料:鸡蛋1个
配料:盐适量,味精适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,酱油适量,姜末适量,葱花适量,淀粉少量,胡椒粉少量,料酒少量
 
苦瓜醸肉馅的做法
1.把苦瓜洗干净后,切成一小段一小段的。
2.把里面的籽掏空。
3.把苦瓜段放入锅里加水煮,水煮沸腾后即可捞起,盛盘。
4.肉末里面加入一个鸡蛋,适量盐、味精、生抽、姜末、葱花、淀粉、料酒和胡椒粉。拌均匀后备用。也可以加入一点香油,味道会更香哦。
5.把拌好的肉末装入之前备好的苦瓜段里面,然后放入锅里蒸。
6.二十分钟后,即可蒸好出锅。
7.把刚刚蒸苦瓜溢出的汁用小锅盛好,加入适量酱油、白糖、淀粉和少量醋,放到火上,到汁水比较浓稠后即可关火。
8.把煮好的汁水均匀淋在之前蒸好的苦瓜肉末上。此道苦瓜醸肉末就完成啦!
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夏天炎热,吃苦瓜清热解毒,是一道必不可少的夏日好菜。苦瓜醸肉馅既好看又好吃,用蒸的方式使得此道菜品健康营养!

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