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阿胶牛肉汤,健脾养血佳品

发布时间:2019-07-12 来源:未知 浏览: 关键词: 阿胶牛肉汤
阿胶与牛肉配伍,煮成汤,健脾养血,是南方人特别是广东人常用的方法之一。

原因可能是华北和华中地区的牛是重要的劳动工具,不容易被屠宰。《孟子》中所谓的“忍不住一声吃肉”,只有一个“羊变牛”的故事。广东受西方影响很大,牛肉已成为几个世纪以来的一种习惯。

但在宋代,人们吃牛肉是很常见的。水边几乎无处不在。二十二章说,吴松,常让店里的牛肉在酒下切两三斤。吴松鲜美的牛肉,可能意味着鲜美的牛肉和牛一样人力。

从营养角度看,牛肉能增强体力,滋补温气。如果用作补品,炖牛肉应该更有益。

阿胶牛肉一起煮成汤,可以相辅相成,更滋补。因为射箭是补血止血的,所以牛肉是用来健脾养血的,配伍后用来温血养血。虚弱的病人,以及生病或年老后身体虚弱和贫血的病人,经常喝这种汤,这有很大的补益作用。

本品由15克阿胶、100克牛肉、20毫升米酒和10克姜制成。牛肉必须剥皮切片,然后放入砂锅中,加入姜和米酒。然后加水,用温热煮30分钟,加入明胶和调味料,溶解。

此法滋阴养血,中温健脾。适用于头晕、心悸、催眠、苍白。对于女性,适用于月经不调、月经延迟、胎儿躁动的人群。

因为射箭是用来补血止血的,所以牛肉是用来健脾养血的。配伍后,可温血加姜黄酒,健脾健胃。因此,该方法适用于脾虚、气血不足的所有病例。

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