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麻辣茶树菇干锅

2019-10-11 16:09:40|186次阅读

小窍门 1、根据自家喜好及口味来增减食材。 2、选用干茶树菇需提前泡发,若是新鲜的则直接焯烫就可以了。 3、麻辣香锅调料是复合型调料,所以炒制过程不需要添加过多调料了。 食材明细 主料:香菜3根,猪肉230克,茶树菇干100克 辅料:菜籽油适量,料酒少许...

卤牛肉

2019-10-11 16:06:06|135次阅读

小窍门 如果喜欢有嚼劲一点的响10分钟就可以了,牛肉汤下面啥很不错的,市场有现成的调料包,可以直接用来卤的。 食材明细 主料:牛腱子肉2500g 辅料:生姜1块,蒜头适量,盐200g,老抽适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,茴香适量,香叶适量,啤酒1500g,红糖适...

凉拌手撕茄子

2019-10-11 16:01:20|185次阅读

食材明细 主料:茄子2根 辅料:姜1块,蒜瓣3颗,小米辣4个,葱1颗,香菜1颗,盐1勺,鸡精1勺,白糖1小勺,生抽2勺,醋1勺,花椒油2勺,红油辣子2勺 凉拌手撕茄子的做法 1.成品非常的下饭好吃喔。 2.茄子两根洗干净。 3.对开切段上锅蒸熟。 4.姜,蒜,葱白,...

西红柿鸡蛋面

2019-10-11 15:56:59|189次阅读

食材明细 主料:西红柿2个,挂面适量,小葱适量,鸡蛋1个 辅料:油适量,盐适量,五香粉适量 西红柿鸡蛋面的做法 1.切好葱花,西红柿块备用。 2.锅中倒油烧热,倒入葱花炒出香味,再倒入西红柿翻炒,这步最关键, 西红柿一定要炒成糊状,像西红柿酱一样,放...

土豆炖牛肉

2019-10-11 15:51:35|183次阅读

食材明细 主料:牛肉500g 辅料:土豆3个,姜4片,葱半颗,八角1个,花椒粒2个,料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,盐3勺,香菜适量,水适量,油适量 土豆炖牛肉的做法 1.备食材。 2.牛肉焯水,之后拿出冲洗干净后,控水备用。 3.油烧热下入姜片、葱段、花椒粒炒香...

酸甜萝卜丝

2019-08-16 15:05:25|99次阅读

食材明细 主料:红萝卜 适量 辅料: 白糖 适量, 盐 适量, 白醋 适量 酸甜萝卜丝的做法 1.把红萝卜洗净去两头,切成薄片。 2.再切成均匀的细丝。 3.切好的萝卜丝放进一个大碗里.加一点盐腌30分钟.(用盐腌是为了去除萝卜的辣味)。 4.把腌好的萝卜丝用手攥...

清炒嫩南瓜

2019-08-16 14:59:17|90次阅读

食材明细 主料:嫩南瓜适量 辅料: 生抽 适量, 盐 适量 清炒嫩南瓜的做法 1.准备小南瓜,洗净备用。 2.展示刀功的时候到了,切丝,我用的刨丝器。 3.锅中放油,油热放入南瓜丝。 4.炒一分钟放一勺生抽,略炒一下就熟了,放盐,装盘。...

酱菜

2019-08-16 14:47:12|50次阅读

食材明细 主料:黄瓜 适量, 萝卜 适量 辅料:味极鲜 适量, 醋 适量, 蚝油 适量, 盐 适量, 糖 适量, 花椒 适量, 辣椒 适量, 八角 适量 酱菜的做法 1.前天晚上把萝卜黄瓜切条加盐腌,容器一定要大,把盐和匀呼了。 2.第二天8.来钟把出的水倒出来,装盒子里。 3....

红豆薏米紫米粥

2019-08-14 14:14:59|71次阅读

小窍门 1、红豆和薏米不易煮烂,所以要提前泡一下。 2、冰糖可根据个人的口感添加。 食材明细 主料: 红豆 100克, 薏米 100克, 紫米 100克 辅料: 冰糖 适量 红豆薏米紫米粥的做法 1.准备好材料,红豆100克,薏米100克,紫米100克。红豆和薏米提前用温水泡...

大骨头汤

2019-08-14 14:11:27|134次阅读

小窍门 大棒骨的选购技巧: 1、看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色,骨带的肉也要鲜亮。 2 、闻,新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。 3、摸,新鲜的棒骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜。 食...

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