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宫保豆腐

发布时间:2019-06-28 来源:未知 浏览: 关键词:
食材明细
主料:豆腐400克,青椒适量,干辣椒适量,郫县豆瓣酱适量,蒜苗三根

辅料:适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量

1.硬豆腐400克切约1CM的小块,熟花生米一包


2.豆腐冲洗后擦干切成小方块,青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
3.调茨汁,取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁
4.锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
5.将炸好的豆腐装盘子备用
6.锅内加少量油,先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味,再放入蒜苗炒片刻断生即可
7.倒入事先炸好的豆腐
8.再倒入调制好的茨汁煮开,将锅内材料翻炒几下
9.关火后,撒上熟花生米炒均匀


10.成品图,颜色非常的漂亮

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