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红豆薏米紫米粥

2019-08-14 14:14:59|71次阅读

小窍门 1、红豆和薏米不易煮烂,所以要提前泡一下。 2、冰糖可根据个人的口感添加。 食材明细 主料: 红豆 100克, 薏米 100克, 紫米 100克 辅料: 冰糖 适量 红豆薏米紫米粥的做法 1.准备好材料,红豆100克,薏米100克,紫米100克。红豆和薏米提前用温水泡...

大骨头汤

2019-08-14 14:11:27|134次阅读

小窍门 大棒骨的选购技巧: 1、看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色,骨带的肉也要鲜亮。 2 、闻,新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味,但不是原料变质的味道。 3、摸,新鲜的棒骨表面光滑,不粘手,有一层风干膜。 食...

红烧排骨

2019-08-14 14:06:05|146次阅读

小窍门 1、糖色要小火炒 不然会糊。 2、留汤汁的量根据个人喜好,喜欢多汤的就多留点,不喜欢汤太多的就少留点 。 3、我后期没有放盐,因为酱油和豆瓣酱已经有咸味了,这样可以最大限度的提出肉的香味,盐的用量可根据留取汤汁的量自行调节。 食材明细 主料...

牛肉糜蛋炒魔芋米

2019-07-16 15:51:59|104次阅读

食材明细 主料:牛肉适量,魔芋米300克,鸡蛋1个,小青菜1颗 辅料: 椰子油 适量, 黑胡椒 适量, 盐 适量, 洋葱 适量, 小葱 适量, 料酒 适量, 酱油 适量 牛肉糜蛋炒魔芋米的做法 1.准备好食材,牛肉、洋葱、小葱切丁,青菜切段,魔芋米拆开用冷水淘洗一...

香枣团子

2019-07-16 15:47:53|120次阅读

食材明细 主料: 粳米粉 210克, 香枣 105克 辅料: 绵白糖 120克, 食用碱 10克 香枣团子的做法 1.食材:粳米粉、香枣、白糖、食用碱。 2.在食用碱中加入适量的开水拌匀融化。 3.将香枣放在案板上去核切碎,待用。 4.将粳米粉搁入大盆中,合入切碎的香枣和...

萝卜肉丝面

2019-07-16 15:41:09|66次阅读

小窍门 1、郫县豆瓣酱是炒出红油的秘密武器,普通辣椒酱是不能代替的。 2、如果喜欢红油,想要多多的,放食用油的时候,可以斟酌多放点。 3、猪肉丝事先腌渍下,可以使其口感更加嫩滑。 4、挂面煮至8成熟,口感更佳。 5、最后,根据个人口味进行调味。 食材...

美味萝卜裹蛋

2019-07-16 15:34:46|80次阅读

小窍门 1、因萝卜...

麻辣萝卜豆腐

2019-06-28 10:10:00|136次阅读

软滑的豆腐加入脆嫩的萝卜,口感丰富,味道香辣开胃,香气十足 食材明细 主料: 北豆腐 400g, 麻辣萝卜 60g, 肉末 100g 辅料: 生抽 10g, 香葱 3根, 生姜 (去皮)10g, 水淀粉 适量, 豆瓣酱 20g 1.准备食材。 2.北豆腐切成小方块。 3.乌江麻辣萝卜切成碎...

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