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独家山药排骨汤

发布时间:2019-06-28 来源:未知 浏览: 关键词:
山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。

山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生

食材明细
主料:排骨500克,山药1根

辅料:黑木耳适量,适量,适量,白醋适量,适量


1.排骨切段洗净,黑木耳泡发洗净。


2.山药去皮,切滚刀块,放在淡盐水中浸泡。
3.葱切段,姜切片,备用。
4.将排骨放入半锅冷水中,放两片姜,煮开,大火烧煮3分钟后,关火后捞出。
5.另起锅,烧开2.5升水,放入排骨,下入剩余姜片和大葱,加白醋,煮开后转小火。
6.待排骨汤炖至30分钟后,加入山药、黑木耳,小火再炖20分钟。


7.加盐调味,关火盛出即可。


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