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兔子火腿肠馒头卷

发布时间:2019-07-16 来源:未知 浏览: 关键词: 兔子火腿肠馒头卷
食材明细
主料:中筋面粉300克,酵母3克,温水160克,火腿肠8根

辅料:2克

火腿肠兔子馒头卷的做法

1准备好食材:面粉,酵母,温水,盐;
2将酵母和盐加入面粉中;
3准备160克温水慢慢加入到面粉中,边加入边用筷子搅拌成絮;
4再用手反复揉成光滑的面团;
5夏天大概发酵40分钟左右就可以了,面团长至原来的2倍大,手指戳了不会回缩;
6发酵好的面团,充分排气,直到面团切开没有大气泡即可,再用保险膜包住,松弛10分钟;
7松弛好的面团揉成长条;
8切成大小45克左右的小剂子;
9取其中一个小剂子,揉搓成40CM左右的长面条,其他小剂子用保鲜膜盖住,防止干裂;
10火腿肠放在U形底部三分之一处;
11下面的部分向上对折,穿过“U"型的底部;
12两边都穿过去;
13稍作整型后,用红豆装饰成小白兔的眼睛,这样小白兔馒头卷生胚就做好了;
14另外还做了几个大卷,也很简单,直接将长面条卷住火腿肠就可以了,中间留一点空隙;
15蒸屉内刷一层薄油,将做好的馒头卷放进去,继续二次发酵20分钟;
16蒸锅水烧开,将发酵好的馒头卷放进去,大火蒸15分钟后关火,焖5分钟就可以出锅啦。


火腿肠小白兔馒头,萌萌哒小兔子造型

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