聚景苑美食网_中华美食网大全_家常菜做法大全_美食网菜谱大全
当前位置:聚景苑美食网 > 人群膳食 > 孕妇菜谱 >

卤牛肉

发布时间:2019-10-11 来源:未知 浏览: 关键词: 卤牛肉
小窍门
如果喜欢有嚼劲一点的响10分钟就可以了,牛肉汤下面啥很不错的,市场有现成的调料包,可以直接用来卤的。
 
食材明细
主料:牛腱子肉2500g
辅料:生姜1块,蒜头适量,盐200g,老抽适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,茴香适量,香叶适量,啤酒1500g,红糖适量,桂皮适量

卤牛肉的做法
1.把牛腱子肉切成块,用盐腌制4小时(5斤多肉大概用了200g多点盐)。
2.用水清洗干净。
3.放进锅里汆一下捞出。
4.滤干水分,等彻底凉透再洗一遍。
5.生姜和蒜头拍碎备用。
6.把牛肉放入高压锅,放入生姜和蒜头,再放红糖、老抽、生抽、香料包、啤酒和胡椒粉,盖上锅盖,大火煮开上汽后响15分钟关火焖一个小时。
7.出锅后切成片,就可以吃了(放冷藏里一晚上,口感更佳)。
卤牛肉

责任编辑:聚景苑美食网
共有人阅读,期待你的评论!评论
孕妇菜谱
孕妇菜谱
老人菜谱
儿童菜谱
Copyright © 2015-2019 www.jjyccx.com 聚景苑美食网 版权所有