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五花肉

发布时间:2019-07-22 来源:未知 浏览: 关键词: 五花肉
食品原料简介
五花肉(又称肋肉,三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有许多脂肪组织,包括肌肉组织和脂肪和瘦肉。这部分瘦肉也是最嫩、最多汁的。五花肉一直是中国特色菜中最具代表性的主角,如梅菜、南胸肉、东坡肉、背锅肉、芦肉饭、瓜肉、清蒸肉等。它的肥肉受热容易融化,瘦肉长时间煮不好。

营养价值
猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,提供血红素(有机铁)和半胱氨酸,促进铁吸收,可改善缺铁性贫血。

食用功效
1.蛋白质补充:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素(有机铁)和促进半胱氨酸的铁吸收,能改善缺铁性贫血。

2.第二步。补肾养血:猪肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经络;补肾养血,滋阴燥;主要治疗发热、伤体、降渴瘦身、肾虚、产后血瘀。滋阴、干咳、便秘、补虚、滋阴、润肝养阴、润肤、解便解渴。

三。滋润干燥:猪汤可用于缓解体液不足引起的刺激、干咳、便秘和难产。

用于
一般人口是可食用的。

禁忌人群
湿热痰滞者慎用,肥胖高血脂者不宜多食。

责任编辑:聚景苑美食网
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