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肋排

发布时间:2019-07-22 来源:未知 浏览: 关键词: 肋排
食品原料简介
肋排又称猪小排。猪肉小排是指猪排骨靠近腹部的部分,上部是排骨和小排。小排的果肉层较厚,有白色软骨。味甘咸,性平,入脾、胃、肾经。

营养价值
除了蛋白质、脂肪和维生素外,排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨胶蛋白,可以为儿童和老年人提供钙。
排骨具有很高的营养价值,具有滋阴养阳、丰富精华、养血的功效。煮汤要放洋葱,和一些相应的调味料,煮沸后很美味,也很有营养。

食用功效
1.补充蛋白质和脂肪酸:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素(有机铁)和促进半胱氨酸的铁吸收,能改善缺铁性贫血。

2.第二步。补钙:猪排除了含有蛋白质、脂肪和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白和骨胶蛋白,可以为儿童和老年人提供钙。

用于

普通人可以吃。适用于气血不足、阴虚血虚者。

禁忌人群
湿热痰滞者慎食,肥胖高血脂者慎食。

责任编辑:聚景苑美食网
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