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萝卜缨

2019-08-22 14:02:56|68次阅读

食材简介 萝卜叶介绍萝卜,大部分人吃的是它的根,认为根的效用无穷,其实,它的叶片营养更为惊人。研究表明, 萝卜叶片含有很多的胡萝卜素,每一百克维他命A含量是1400 IU,是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜55毫克的...

蕨菜

2019-08-22 14:01:58|61次阅读

食材简介 蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为山菜之王,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食...

黄心菜

2019-08-22 14:00:05|200次阅读

食材简介 黄心菜,又名卷窝菜,在信阳栽培历史悠久,属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长,耐贮运。病虫害少,适合生产无公害蔬菜和有...

莴笋

2019-07-22 16:08:40|66次阅读

食品原料简介 莴苣是菊科一年生或两年生草本植物。它起源于中海沿岸。七世纪初经西亚传入中国,各地广泛种植。生菜用来做茎和叶。前者到处种植,后者在南方种植更多。它是春、秋、冬的重要蔬菜之一。 营养价值 1.开敞疏通风:生菜味鲜而微苦,能刺激消化酶的...

芦蒿

2019-07-22 16:06:56|87次阅读

食品原料简介 耐荫性多年生草本植物,在潮湿介质中具有清香。可食,茎新鲜嫩。它芳香可口,清脆可口,营养丰富。青蒿可以煮熟或炒,嫩茎和叶的蔬菜或泡菜。青蒿是一种无公害绿色食品,具有较强的抗逆性,病虫害少。是华南部分市场供应的主要野生蔬菜品种之一...

娃娃菜

2019-07-22 16:01:44|147次阅读

食品原料简介 乍一看,他们以为是小白菜,其实不是。大白菜的营养价值与大白菜完全相同。大白菜是朝鲜人进口的主要蔬菜品种。国内大白菜栽培水平最高的是“布拉泉娃娃”。每个盒子都有一个单独的代码,实现了统一的无污染管理。味道很好。不幸的是,像“布朗...

韭菜

2019-07-22 15:57:40|172次阅读

食品原料简介 韭菜是百合科的一种多年生草本植物,含有种子和叶子。具有健胃、清爽、止汗、收敛、补肾、养阳、强精等功效。在中医中,韭菜有一个非常响亮的名字叫“庄阳草”。其他人称韭菜为“腊肠草”。此外,韭菜还有很多名字。韭菜又称草钟乳、日出草、常...

蒜苗的选购技巧

2019-07-08 16:31:14|105次阅读

蒜苗,又称大蒜(不在光照时蒜黄)。优质蒜苗应鲜嫩,株高约35厘米,叶鲜绿色,不黄,不烂,根白色多毛,不枯萎,且热味强。 大蒜苗木选育与采购技术 蒜苔,又称蒜毛,是从蒜苔中提取的花茎。它是人们喜欢吃的蔬菜之一。它经常被误写为“蒜苔”。蒜苔在我国...

菠菜的选购技巧

2019-07-08 16:28:29|142次阅读

菠菜、藜科菠菜是一年生或两年生草本植物。又称菠菜、波斯草。叶子和嫩茎被用作食物。它起源于波斯,2000年以前被种植。后来,它传播到北非,从摩尔到西班牙和西欧的其他国家。菠菜于647年传入唐朝。菠菜已发育出主根,红色肉质根,甜而可食用。菠菜是一种耐...

芹菜的选购技巧

2019-07-08 16:26:37|132次阅读

芹菜属伞形科。芹菜有两种,水芹菜和干芹菜,它们的作用相似。干芹菜的用药效果更好。干芹菜香气浓郁,又称“芹菜”,又称“药用芹菜”。芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预...

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