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青蒜

发布时间:2019-07-02 来源:未知 浏览: 关键词:
大蒜的功效和作用


1。灭菌和抑菌


青蒜的辛辣味主要来源于其所含的辛辣成分。这种辛辣元素不仅具有醒脑、消除食物积累的作用,而且具有良好的杀菌、抑菌作用。对环境污染引起的流感、肠炎等疾病有良好的预防作用。


2。预防血栓形成


大蒜能明显降低血脂,预防冠心病和动脉粥样硬化,防止血栓形成。


三。预防癌症


大蒜幼苗能保护肝脏,诱导肝细胞解毒酶活性,阻断亚硝胺致癌物的合成,对预防癌症有一定的作用。


大蒜营养价值


大蒜含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养素。其辛辣味主要来源于其所含的辛辣成分。这种辛辣的成分有唤醒性情、消除积存食物的作用。


大蒜的选择和购买


优质大蒜应鲜嫩,株高在35厘米以上,叶鲜绿色,不黄,不烂,白发根不枯萎,且味热。继发性颅脑损伤和黄化畸形。


大蒜的储存


存放于阴凉通风处1周。


吃大蒜的方法


1。大蒜是一种长时间烹制后会变软腐烂的食物,只要锅在高温下稍微炒一下,直到蔬菜的香味散去并均匀加热,就可以作为食物,以尝到清爽的味道和味道。


2。大蒜不宜煮得太烂,以免破坏辛辣物质,降低杀菌效果。


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