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芹菜的选购技巧

发布时间:2019-07-08 来源:未知 浏览: 关键词:
芹菜属伞形科。芹菜有两种,水芹菜和干芹菜,它们的作用相似。干芹菜的用药效果更好。干芹菜香气浓郁,又称“芹菜”,又称“药用芹菜”。芹菜是一种高纤维食物。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪物质。这种物质是抗氧化剂。常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压和动脉硬化非常有帮助,有辅助治疗作用。

芹菜的选购技巧

芹菜是一种无论什么季节我们都能吃的蔬菜。芹菜不仅营养价值高,而且搭配性好,味道清脆。市面上主要有四种芹菜:芹菜、黄心芹菜、白芹菜和芹菜。如果你想买高质量的芹菜,首先要了解这四种芹菜的食品质量特征:绿色芹菜、黄心芹菜、嫩相芹菜;白色芹菜是清淡的,而不是清脆的;芹菜是清淡的,尝起来是清脆的。

那么如何选择新鲜芹菜呢?以下方法希望对您有所帮助。

1.看看芹菜的根色:

新鲜的芹菜根大多是绿松石绿,颜色丰富。选择时,根部应清洁、绿色、无污点。如果芹菜根部出现少量黄色,芹菜将长期保存。

2.第二步。看看芹菜叶:

芹菜的叶子是否新鲜。正常的叶子应该和芹菜茎的绿色一样。如果叶子是黄色的,或者叶子正在枯萎,并且叶子是不均匀的,那么芹菜会被存放更长的时间。大多数朋友做芹菜时都会扔掉叶子。其实,叶子的营养很高,我建议你可以做一些小菜,咸菜、芹菜叶饼等都是比较美味和营养的食物。

3.看看芹菜的大小:

芹菜的茎有点厚,也有点薄。大多数朋友买芹菜吃它的茎,所以选择茎比较均匀,肉厚可以。芹菜被选中后可以轻轻采摘。它是如此新鲜,可以选择,很容易打破。

4.闻芹菜味:

好的芹菜会有强烈的芹菜味,远在天边也能知道有芹菜。当你选择的时候,你可以把它放在鼻子下面轻轻地嗅它。是芹菜特有的香味吗?如果味道很健谈,我们不建议你买。

5.看看芹菜的叶柄:

叶柄应该又厚又脆。芹菜有四个叶柄,直而整齐。这样的芹菜更好吃。


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