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海南鸡饭

2019-08-02 14:20:04|182次阅读

小窍门 1. 将煮熟的鸡立刻放入冷水中浸泡,如果想效果更好可以用冰水来浸泡。 2. 鸡油是用鸡腹部的黄颜色的固体油熬制出来的,因为是现成的没有附过程,可以在网上查到,或者再做的时候再写详细的过程。 食材明细 主料:鸡腿5只,大米450g,大葱半根,姜1块...

羊肉面片

2019-08-02 14:11:42|81次阅读

小窍门 面团醒的时候要抹点油以免发干;我是提前做好放冰箱冷藏着的。 面片尽量压薄点口感才好,我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺,以免先下的面片熟了,后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀,不要让面片粘在一起; 最后放点醋提味特别香。 食材明...

干煸苦瓜

2019-08-02 14:08:07|170次阅读

小窍门 菜的调味品就是豆豉盐和味精,其他千万不要放哦。苦瓜不苦的要诀就是去掉里面瓢和白膜这样就不会苦啦。 食材明细 主料:苦瓜一根,青椒一个,大蒜3瓣,姜半个 辅料:豆豉半匙,盐少许,味精少许 干煸苦瓜的做法步骤 1.先来一张成品图。今天中午这个比...

凉拌芥味西葫芦

2019-08-02 14:03:35|131次阅读

小窍门 1. 西葫芦是可以生吃的,拌成凉菜比炒着煮着更省事,也更能获取到其中丰富的维生素C; 2. 调料汁可以随自己的口味来调整,粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡,但颗粒感强,吃起来有如鱼籽入口之感。 食材明细 主料西葫芦1根 辅料 小米辣 1个...

芝士牛肉汉堡

2019-08-02 13:58:09|109次阅读

烹饪技巧 1.准备时间5分钟,制作时间5分钟,份数:1人份。 2.汉堡用的是芝士酱,而不是芝士片。 因为要芝士变半流质状态,芝士片加热时间难把握,烤的时间久了面包会焦,时间不够芝士不熔化。 用芝士酱可以达到半流质状态,吃的时候芝士不至于会滴落。 3. 芝...

迷你汉堡

2019-08-02 13:52:05|118次阅读

烹饪技巧 酱料可以按照自己喜欢的味道调整,用千岛酱或者番茄酱都可以 汉堡中的材料也可以自己调整,按照自己喜欢的口味就可以 如果给小朋友吃要注意牙签不要炸伤小朋友,提前抽出来 用料 主料:高筋粉250克,牛奶150克,鸡蛋1个, 黄油25克,糖35克,花生酱...

意式烤片

2019-07-17 11:27:47|111次阅读

小窍门 沙拉酱换成白酱味道会更好 食材明细 主料: 面包片 4片, 牛奶 30g, 黄油 10g, 黄瓜 适量, 沙拉酱 适量 辅料: 淡奶油 50g, 炼乳 10g, 糖粉 20g, 番茄 适量 意式烤片的做法 1.黄瓜番茄切丁, 2.淡奶油,钟爱铁塔,虽然安佳的也不错,总统的有些...

石锅拌饭

2019-07-17 11:23:03|194次阅读

食材明细 主料: 东北大米 300g, 卤肉 适量, 洋葱 适量, 芦笋 适量, 杏鲍菇 适量, 紫甘蓝 适量, 包菜 适量, 胡萝卜 适量, 鸡蛋 4个 辅料: 韩式辣椒 石锅拌饭的做法 1把米淘洗干净倒入电饭煲中 2选短粒米,口感和烹饪方式都选标准, 3这样蒸好的饭锅底...

红葱黄豆酱蒸牛肉

2019-07-17 11:19:36|198次阅读

小窍门 牛肉选择肉质软一些的牛腩肉,切片薄一点。十分钟蒸得刚刚好,软嫩适中,有嚼劲。如果时间来得及,可以提前敲敲,肉质会更嫩。黄豆酱本身是咸味的,不需要放盐了。 食材明细 主料: 牛腩肉 200克 辅料: 红葱黄豆酱 2勺 红葱黄豆酱蒸牛肉的做法 1.准备...

红糖油饼

2019-07-17 11:12:24|62次阅读

小窍门 爱吃香的,做成油饼在放汤,这样会更香。 食材明细 主料: 面粉 适量 辅料: 红糖 适量 红糖油饼的做法 1.红糖用擀面杖,擀细,少对里点白面,以免烙的时候漏糖。 2.包饺子面哈哈,像包包子收口。 3.用擀面杖青青擀,不要太薄,面粉是七分开水烫,三...

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