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凉拌芥味西葫芦

发布时间:2019-08-02 来源:未知 浏览: 关键词: 凉拌芥味西葫芦

小窍门
1. 西葫芦是可以生吃的,拌成凉菜比炒着煮着更省事,也更能获取到其中丰富的维生素C;
2. 调料汁可以随自己的口味来调整,粗粒芥末酱比传统的黄色泥状芥末酱辣味更淡,但颗粒感强,吃起来有如鱼籽入口之感。

食材明细

主料西葫芦1根

辅料小米辣1个生抽40克1克冠利粗粒芥末酱1大勺

凉拌芥味西葫芦的做法
1.所有材料准备好:西葫芦、小米辣、米醋、生抽、盐、冠利粗粒芥末酱;
2.西葫芦用擦丝器擦成粗丝,粗丝比细丝更有口感;
3.生抽、米醋同入一碗,再根据口味舀适量粗粒芥末酱,混合均匀;
4.西葫芦丝装盘,尽量摆得漂亮些;
5.将调好的调汁淋在西葫芦丝表面,撒上小米辣圈,先不要拌,吃的时候再拌,西葫芦丝又鲜又嫩又入味。

6.凉拌芥味西葫芦,鲜美脆嫩,开胃不上火!

吃素菜的好处不少,特别是植物纤维,能清胃刮肠,能及时将体内的废弃物排出来。民间有句俗话,“上下两通不生病”。

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