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牛腩大乱炖

发布时间:2019-07-17 来源:未知 浏览: 关键词: 牛腩大乱炖
食材明细
主料:牛腩1000克

辅料:土豆1个,西红柿3个,圆白菜1个,豆芽500克,葱花香菜20克,色拉油1勺,1匙,3茶匙,味精1茶匙

东北牛腩大乱炖的做法
1.牛腩在冷水里浸泡一会,把血水往外排一排,牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
2.锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下,时间不要太长,否则会影响口感!
3.现在就开始烀牛腩了!刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟,在转中火烀20分钟,最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
4.在烀肉时可以节省时间准备配料,圆白菜洗净,切成比牛肉大一些的块状备用。
5.土豆削皮切成小丁,西红柿切成片状,
6.炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香,然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。加入豆芽大火翻炒
7.再放入西红柿翻炒至入味。
8.这时再放入圆白菜翻炒均匀。
9.大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
10.炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了!
11.大菜炖到快好时加入土豆,再放入盐继续炖,
12.东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了!


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