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高升排骨

2019-09-21 15:56:22|88次阅读

小窍门 骨头想软一点的话可以把煮锅换成压力锅来做这道菜。 食材明细 主料:仔排500g 辅料:白糖45g,醋30g,酱油60g,清水75g,料酒15g 高升排骨的做法 1.准备好新鲜食材 2.排骨焯一下水待用 3.焯好的排骨、调料准备好 4.倒入一勺料酒,两勺醋,三勺糖,四...

家传红烧肉

2019-09-21 15:52:24|59次阅读

小窍门 如果不爱吃辣的朋友可以不加豆瓣酱和辣椒酱。 食材明细 主料:五花肉适量 辅料:胡椒粉适量,辣椒酱适量,油适量,白砂糖适量,生抽适量,芝麻适量,生粉水适量,豆瓣酱适量,葱花适量,盐适量,老抽适量 家传红烧肉的做法 1.五花肉洗净切块,用生抽...

香辣红烧肉

2019-09-21 15:49:24|157次阅读

食材明细 主料:五花肉1条,豆豉一小把,八角3颗,桂皮1段,葱1根,姜两片,干辣椒5个 辅料:酒2汤匙,酱油5汤匙,冰糖1小把 香辣红烧肉的做法 1.五花肉切小块,冷水焯肉。 2.锅烧热,加少量油,放入肉块煸炒出油,盛出备用。 3.锅中直接放入豆豉,八角,桂...

红烧肉

2019-09-21 15:45:46|138次阅读

小窍门 煸出多余油份能让红烧肉减轻油腻感,也可尽量挑选较瘦一些的五花肉。 食材明细 主料:五花肉800克,八角几粒,冰糖40克,料酒1勺 辅料:香叶几片,红烧酱油适量,盐适量,姜少许,蒜块少许 红烧肉的做法 1.准备材料。 2.五花肉切块,放入冷水锅中,加...

香煎藕饼

2019-09-21 15:37:45|61次阅读

小窍门 猪肉不要纯瘦的,那样没有粘性需要加淀粉调馅儿,不然煎的时候容易散开。 食材明细 主料:五花肉馅儿250克,莲藕2节,香葱50克 辅料:料酒1勺,生抽2勺,鸡蛋1颗,黑胡椒粉1茶匙,香油1勺,盐适量 香煎藕饼的做法 1、莲藕去皮洗净后切小碎...

凉拌猪心

2019-07-15 11:42:44|61次阅读

食材明细 主料: 熟猪心 适量 辅料: 黄瓜 适量, 蒜黄 适量, 香菜 适量, 盐 适量, 味精 适量, 醋 适量, 生抽 适量, 香油 适量 凉拌猪心的做法 1.卤煮好的猪心一个 2.切成薄片 3.黄瓜蒜黄跟香菜切好 4.放入盆中加入盐味精生抽醋和香油拌均匀 5. 加入切成片的...

梅干菜烧饼

2019-07-15 11:38:21|142次阅读

小窍门 面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;刷一层麦芽糖水烤出来的外皮是酥脆的,没有就刷一层植物油 食材明细 主料:面粉200g,五花肉120g,梅干菜60g 辅料:盐1勺,生抽15g,蚝油15g,料酒15g,胡椒粉少许,香油10克,麦芽糖水1匙,芝麻1匙,酵母粉...

鱼咬羊

2019-07-15 11:34:44|52次阅读

食材明细 主料: 鲈鱼 1条, 羊肉 200克 辅料: 大葱 适量, 八角 少许, 枸杞 少许, 生抽 少许, 老抽 少许, 姜 适量, 食用油 适量, 料酒 少许, 盐 少许, 鸡粉少 许 鱼咬羊的做法 1.用盐,鸡粉和料酒将羊肉腌制5-10分钟 2.锅中烧水,将腌制好的羊肉放...

红烧臭鳜鱼

2019-07-15 11:27:01|162次阅读

食材明细 主料: 桂鱼 500G。 臭乳腐 2-3块, 花椒 5G 辅料: 生抽 少许, 老抽 少许, 糖 5G, 生姜 少许, 葱 少许, 蒜瓣 少许, 干辣椒 1、2棵, 啤酒 250G, 油 少许, 红杭椒 2根, 绿杭椒 2根 红烧臭鳜鱼的做法 1.新鲜的桂鱼从鱼背部下刀,去掉鱼鳃、...

朱洪武豆腐

2019-07-09 11:52:58|115次阅读

食材明细 主料: 老豆腐 2块, 肉糜 100克, 虾仁 120克 辅料: 葱 5根, 姜 1小块, 辣椒 2个, 鸡蛋 4个, 盐 3克, 鸡精 2克, 料酒 4毫升, 陈醋 6毫升, 生抽 7毫升, 淀粉 2勺, 食用油 适量 朱洪武豆腐的做法步骤 1.虾仁解冻洗净 2.准备肉糜 3.准备老...

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