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凉拌猪心

2019-07-15 11:42:44|61次阅读

食材明细 主料: 熟猪心 适量 辅料: 黄瓜 适量, 蒜黄 适量, 香菜 适量, 盐 适量, 味精 适量, 醋 适量, 生抽 适量, 香油 适量 凉拌猪心的做法 1.卤煮好的猪心一个 2.切成薄片 3.黄瓜蒜黄跟香菜切好 4.放入盆中加入盐味精生抽醋和香油拌均匀 5. 加入切成片的...

梅干菜烧饼

2019-07-15 11:38:21|142次阅读

小窍门 面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;刷一层麦芽糖水烤出来的外皮是酥脆的,没有就刷一层植物油 食材明细 主料:面粉200g,五花肉120g,梅干菜60g 辅料:盐1勺,生抽15g,蚝油15g,料酒15g,胡椒粉少许,香油10克,麦芽糖水1匙,芝麻1匙,酵母粉...

鱼咬羊

2019-07-15 11:34:44|52次阅读

食材明细 主料: 鲈鱼 1条, 羊肉 200克 辅料: 大葱 适量, 八角 少许, 枸杞 少许, 生抽 少许, 老抽 少许, 姜 适量, 食用油 适量, 料酒 少许, 盐 少许, 鸡粉少 许 鱼咬羊的做法 1.用盐,鸡粉和料酒将羊肉腌制5-10分钟 2.锅中烧水,将腌制好的羊肉放...

红烧臭鳜鱼

2019-07-15 11:27:01|162次阅读

食材明细 主料: 桂鱼 500G。 臭乳腐 2-3块, 花椒 5G 辅料: 生抽 少许, 老抽 少许, 糖 5G, 生姜 少许, 葱 少许, 蒜瓣 少许, 干辣椒 1、2棵, 啤酒 250G, 油 少许, 红杭椒 2根, 绿杭椒 2根 红烧臭鳜鱼的做法 1.新鲜的桂鱼从鱼背部下刀,去掉鱼鳃、...

朱洪武豆腐

2019-07-09 11:52:58|115次阅读

食材明细 主料: 老豆腐 2块, 肉糜 100克, 虾仁 120克 辅料: 葱 5根, 姜 1小块, 辣椒 2个, 鸡蛋 4个, 盐 3克, 鸡精 2克, 料酒 4毫升, 陈醋 6毫升, 生抽 7毫升, 淀粉 2勺, 食用油 适量 朱洪武豆腐的做法步骤 1.虾仁解冻洗净 2.准备肉糜 3.准备老...

香肠肉松粢饭

2019-07-09 11:44:53|51次阅读

食材明细 主料: 糯米 500g, 肉松 100g, 香肠 5根 辅料: 黑芝麻 适量 香肠肉松粢饭的做法步骤 1.糯米洗净放锅中浸泡一晚上 2.泡好的糯米放蒸锅内蒸20分钟 3.糯米蒸至透明状关火焖10分钟 4.带上一次性手套,取一团糯米 5. 放上肉松和香肠 6.用糯米把肉松和香肠...

徽菜传统名肴臭鳜鱼

2019-07-09 11:39:27|114次阅读

食材明细 主料:臭鳜鱼1条 辅料:料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,大料1个, 姜片2片,葱2段,小红椒 适量 臭鳜鱼的做法步骤 1.买的臭鳜鱼一条。 2.将臭鳜鱼改花刀,锅里放油煎制双面。 3.放入料酒、冰糖、葱段、姜片、大料、生抽、老抽并加入开水...

腌笃鲜

2019-07-09 11:27:55|140次阅读

小窍门 用了高压锅而没有用限压阀,就是用小火慢煮而成的。 来自 美食天下 清水淡竹 的作品 使用的厨具:高压锅 食材明细 主料: 咸肉 适量, 排骨 适量, 春笋 适量, 姜 适量 辅料: 料酒 适量, 盐 适量 腌笃鲜的做法步骤 1.排骨洗净冷水下锅焯水。 2.咸肉...

徽菜-粉蒸肉

2019-07-09 11:22:24|87次阅读

小窍门 藕片换成土豆片风味更佳。 来自 美食天下 给兔子赚欢乐豆 的作品 使用的厨具:蒸锅 食材明细 主料: 五花肉 500G, 蒸肉粉 200G 辅料: 盐 少许, 老抽 少许, 葱 少许, 蒜 适量, 姜 适量 粉蒸肉的做法 1.五花肉切片,葱、姜、蒜切好备用。 2.五花...

挂面圆子

2019-06-26 15:07:35|127次阅读

有很多关于面条甜甜圈的民间传说。2000多年的历史太长了。 最受欢迎的是李鸿章在清末的生日宴会。台湾总督刘明川曾以面圈庆祝生日,并写了一首诗:“面圈配烤饼,台湾的治理是正义的,正义与千里鹅毛一样重要”。 今天的面条晶莹剔透,美味可口,又软又嫩。...

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