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香煎藕饼

发布时间:2019-09-21 来源:未知 浏览: 关键词: 香煎藕饼
小窍门
猪肉不要纯瘦的,那样没有粘性需要加淀粉调馅儿,不然煎的时候容易散开。

食材明细
主料:五花肉馅儿250克,莲藕2节,香葱50克
辅料:料酒1勺,生抽2勺,鸡蛋1颗,黑胡椒粉1茶匙,香油1勺,盐适量
 
香煎藕饼的做法
1、莲藕去皮洗净后切小碎丁。
2、猪肉要选择肥瘦的,五花肉最好。加料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,香油搅匀。
3、香葱切碎加进去。
4、筷子朝一个方向使劲搅出胶。
5、最后把藕放进去搅匀。
6、搅好的馅儿比较粘稠。
7、带上一次性手套团成圆球。
8、平底锅烧热油,用手轻压扁改小火煎制。
9、一面金黄翻面煎另一面。
10、两面焦黄即可出锅。
 
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