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家传红烧肉

发布时间:2019-09-21 来源:未知 浏览: 关键词: 家传红烧肉
小窍门
如果不爱吃辣的朋友可以不加豆瓣酱和辣椒酱。
 
食材明细
主料:五花肉适量
辅料:胡椒粉适量,辣椒酱适量,油适量,白砂糖适量,生抽适量,芝麻适量,生粉水适量,豆瓣酱适量,葱花适量,盐适量,老抽适量
 
家传红烧肉的做法
1.五花肉洗净切块,用生抽,盐,油和胡椒粉腌制15-30分钟。
2.热锅,热一点油,放入五花肉,煸一会儿出油。
3.放入适量的白砂糖,煸炒上色。
4.加入适量的水,两滴老抽,适量的盐,一点鸡精,大火烧2-5分钟。
5.加入豆瓣酱和辣椒酱,再加一点点白砂糖,炒匀后改中小火,继续烧3-5分钟,至入汁入味。
6.加入适量的生粉水,使汁粘稠。
7.加入适量的葱花和芝麻,关火起锅。
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