聚景苑美食网_中华美食网大全_家常菜做法大全_美食网菜谱大全
当前位置:聚景苑美食网 > 中华菜系 > 福建菜系 >

红糟焖猪蹄

2019-09-17 16:51:44|192次阅读

小窍门 1、猪蹄在购买的时候,店家已经帮忙去毛切块了,回来只要冲洗干净就可以了。 2、炖煮的时候一定要掌握好火候,小火可以保证猪蹄软嫩的关键,可以按照自己的喜好口感延长炖煮的时间。 食材明细 主料:猪蹄1500克,红糟120克,料酒180克,盐3小匙,鸡精...

麦糕煎

2019-09-17 16:48:04|173次阅读

小窍门 红糖可以先加水融化,也可与面粉一起加水调制,不影响。 食材明细 主料:面粉适量,红糖适量 辅料:花生油适量 麦糕煎的做法 1.准备面粉和红糖。 2.面粉红糖加水调成合适的面糊。 3.平底锅加少许油,倒入面糊摊成圆形,凝固后翻面,煎熟即可。...

闽南粉仔粿

2019-09-17 16:40:54|125次阅读

食材明细 主料:肉200g,花生100g,巴浪鱼干适量,干贝少许,海蚌5-6只,虾皮适量 辅料:地瓜粉适量 闽南粉仔粿的做法 1.本地黄尾巴浪鱼干,剥肉泡水待用 2.干贝泡水待用 3.花生凉油下锅,炒熟 4.虾皮炒熟 5.备好米饭 6.将米饭,花生,梅花肉,鱼干,虾皮,...

厦门海蛎煎

2019-09-17 16:37:13|154次阅读

小窍门 1、购买海蛎时最好挑选个头较小的。清洗时注意海蛎瓣,一般碎壳会藏在海蛎瓣中。 2、除了清洗海蛎外,海蛎煎料理过程中不要加水。 食材明细 主料:海蛎500克,鸭蛋2个 辅料:葱2根,蒜苗2根,地瓜粉5勺,生抽适量,油适量,盐适量 厦门海蛎煎的做法 1...

虾仁胡萝卜粥

2019-09-17 16:34:14|87次阅读

食材明细 主料:虾仁适量糯米适量玉米适量葱适量丝瓜适量 辅料:水适量盐适量 虾仁胡萝卜粥的做法 1.糯米提前浸泡 2.虾仁取出解冻 3.时蔬备用就绪 4.米淘洗干净,煮锅入水放入米 5.煮至米浓稠 6.放入玉米煮熟 7.加入胡萝卜和丝瓜 8.虾仁切丁 9.虾仁放入粥中...

醉排骨

2019-07-15 13:42:08|110次阅读

食材明细 主料:肋排500g,土豆1个 辅料:葱1根,蒜头1颗,陈醋2匙,白糖2匙, 鸡精半匙,生抽1勺, 地瓜粉2勺 醉排骨的做法 1.排骨泡水一个小时,中途换水3次,泡去血水。 2.土豆切成2厘米见方的小块。 3.白糖和陈醋比例是1比1,这是调汁最关键的一步,各两...

河蚬汤

2019-07-15 13:39:31|178次阅读

小窍门 闽南老萝卜干咸的,所以不用再放盐。 待汤沉淀取上面干净的喝,底下有杂质。 脾胃虚寒者不宜食用。 食材明细 主料: 河蚬 适量 辅料: 老萝卜干 适量, 姜 适量, 芹菜 适量 河蚬汤的做法 1.备齐材料,河蚬买来自己养半天水更干净点。材料洗净备用。...

糟肉

2019-07-15 13:33:35|155次阅读

食材明细 主料: 五花肉 500g 辅料: 红酒糟 1勺, 白糖 适量, 盐巴 适量, 鸡精 适量, 食用油 少许, 干香菇 2朵 糟肉的做法 1.上好五花肉一条,选肥瘦相间的。 2.飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间放冷冻20分钟再切更好。 3.切成1厘米厚的肉片。 4.锅中...

蛋皮燕

2019-07-15 11:56:39|127次阅读

食材明细 主料: 地瓜淀粉 750g, 鸡蛋 15粒, 猪肉馅 1000g, 山药 1000g, 香葱 200g 辅料: 水 1115g, 料酒 50g, 盐 12g, 鸡粉 9g, 十三香粉 5g, 地瓜淀粉 50g, 生抽 40g 蛋皮燕的做法 1.鸡蛋加盐打成蛋液地瓜粉备好 用土豆淀粉会更Q弹。 2.一点一...

蚝仔煎

2019-07-15 11:51:06|173次阅读

小窍门 牡蛎水分比较多,所以要事先先炒出多余水分来。 尽量选择小火功能的,中途火太大时候可以先关火后等水淀粉倒入后再开火。 食材明细 主料: 牡蛎 500克, 鸡蛋 一粒 辅料: 青蒜 适量, 胡萝卜 少许, 红薯淀粉 适量, 盐 少许, 胡椒粉 一小勺 闽南蚝...

1 2 下一页 末页 216
福建菜系
四川菜系
山东菜系
江苏菜系
浙江菜系
广东菜系
湖南菜系
福建菜系
安徽菜系
其他菜系
Copyright © 2015-2019 www.jjyccx.com 聚景苑美食网 版权所有