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青椒酿肉

发布时间:2019-07-10 来源:未知 浏览: 关键词: 青椒酿肉

小窍门
调汁根据自己的口味。

食材明细

主料:肉馅适量,青椒6个

辅料:适量,适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,老抽适量,淀粉适量,姜末适量


青椒酿肉的做法
1.肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油,姜末、鸡蛋搅拌均匀。
2.调汁:1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖!半勺淀粉加水搅匀成水淀粉!姜蒜切末。
3.青椒洗净去除里面的籽。
4.用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。
5.全部做好备用。
6.锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。
7.将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。
8.剩余的油把姜蒜末炒香。
9.倒入调好的汁烧开。
10.放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。
11.煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。
12.成品。


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