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醉排骨

发布时间:2019-07-15 来源:未知 浏览: 关键词: 醉排骨
食材明细
主料:肋排500g,土豆1个

辅料:葱1根,蒜头1颗,陈醋2匙,白糖2匙,鸡精半匙,生抽1勺,地瓜粉2勺

醉排骨的做法
1.排骨泡水一个小时,中途换水3次,泡去血水。
2.土豆切成2厘米见方的小块。
3.白糖和陈醋比例是1比1,这是调汁最关键的一步,各两勺,生抽1勺,鸡精少许,搅匀开。
4.葱花。
5.加入地瓜粉。
6.先大火炸酥皮再小火浸炸。
7.炸完外酥里嫩。
8.土豆和排骨分开炸,炸完和排骨再回锅复炸一次。
9.炸好的土豆和排骨,加入调好的糖醋汁,葱花搅拌好就可以!


很家常的一道闽菜,酸酸甜甜夏季里很开胃


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