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白灼虾

2019-07-31 14:34:23|121次阅读

用料 主料:虾250克,蒜5克,姜5克 辅料:葱1克, 料酒5克,盐2克 白灼虾的做法 1. 海捕虾去虾线,准备葱末、姜末 2. 加料酒,盐,倒入虾,大火煮至变色 3. 锅中倒油,炒白灼酱料 4. 倒入蒜末,姜末,葱末,大火爆香 5. 倒入白砂糖,生抽,搅拌均匀 6. 虾摆...

冬瓜丸子汤

2019-07-31 14:29:37|179次阅读

烹饪技巧 1、和馅儿的小秘诀:肉馅选择肥瘦三七开,肉馅提前分批次加入少许清水, 搅拌上劲,然后再放入其他食材和调味品搅拌均匀,腌制一会儿更入味。肉馅和水的比例是6:1为佳。 2、利用腌制肉馅的时间,先把冬瓜煮到半熟,去掉冬瓜的异味。 3、喜欢吃香菜...

双味卷肠粉

2019-07-31 14:24:05|127次阅读

烹饪技巧 1.肠粉专用粉和水的比例一般是1:3,不同的配比,蒸出来的卷肠粉口感也不同 2.卷肠粉根据喜好随意的选择蒸的材料 用料 主料肠粉专用粉100克水300克生菜一小棵猪肉50克鸡蛋一个 双味卷肠粉的做法 1.准备好做卷肠粉的材料和份量 2.生菜洗净后切成丝 3...

叉烧肉

2019-06-26 14:52:36|116次阅读

一 洋葱蒜蓉肉末 二 肉、酱、姜粉、蚝油、豆腐乳等调味料。 三 加入切好的洋葱和大蒜,抓紧腌20分钟。 四 冷藏4-5小时 五 从冰箱中取出,放入烤箱烤45分钟。...

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