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瘦肉肠粉

发布时间:2019-09-06 来源:未知 浏览: 关键词: 瘦肉肠粉
小窍门
1、粉浆铺满盘底即可,尽量少,才容易蒸熟,熟后比较薄,口感好。
2、不需要放盐,吃的时候淋酱油即可。
 
食材明细
主料:肠粉专用粉100g,清水250g,瘦肉40g
辅料:酱油适量,花生油适量
 
瘦肉肠粉的做法
1.超市可以买到肠粉专用粉,有配方。一般是鸡蛋肠粉,瘦肉肠粉,牛肉肠粉。
2.100g粉配250g清水,搅拌均匀备用。
3.蒸盘最好是材质薄,传热性好,不锈钢最好,备两个轮流替换使用,先刷上花生油。
4.用勺子打两勺粉浆,铺满盘底,放入一点瘦肉用筷子搅开。
5.放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
6.4分钟后拿出来,用刮刀卷起来。
7.装盘,趁热淋上酱油,花生油就可以吃啦葱花一般可放可不放。
01
广式粉肠,广东这边最经典的早餐之一,小孩子老人特别喜欢,超级柔软可口。蒸出来的早餐营养、简单又健康。
 

责任编辑:聚景苑美食网
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