聚景苑美食网_中华美食网大全_家常菜做法大全_美食网菜谱大全
当前位置:聚景苑美食网 > 中华菜系 > 湖南菜系 >

剁椒鸡杂

2019-09-09 16:41:54|169次阅读

食材明细 主料:鸡杂300克,剁椒三茶匙,青蒜四根 辅料:鸡粉适量,姜适量,花椒适量,料酒两茶匙 剁椒鸡杂的做法 1.鸡杂洗净备用 2.姜切片,蒜切段 3.起油锅倒入适量底油下姜,花椒爆香 4.倒入鸡杂翻炒均匀,加入两茶匙料酒 5.炒至水分收干,加入三茶匙剁椒...

浇汁臭豆腐

2019-09-09 16:35:19|176次阅读

小窍门 长沙臭豆腐的特色:色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。 食材明细 主料:长沙臭豆腐2包 辅料:油适量,盐适量,青椒半个,胡萝卜半个,五香粉适量,蒜适...

鱼粉

2019-09-09 16:29:53|98次阅读

食材明细 主料:鱼骨适量,鱼杂适量,米粉适量 辅料:姜末适量,蒜头适量,葱花适量,豆油适量,油辣子适量,酱油适量,鸡粉适量,盐适量,山茶油适量 栖凤渡鱼粉的做法 1、栖凤渡鱼粉:鱼尾、剔除来的脊骨、鱼泡等杂肉,适合熬出浓汤做汤底。 2、白鲢鱼预处...

香辣田鸡

2019-09-09 16:25:44|108次阅读

小窍门 田鸡切块用蛋清、生粉拌匀腌渍十分钟入味,蛙肉炸的过程中也不会散。 食材明细 主料:田鸡250g,红辣椒5个,大蒜5个,紫苏2颗,花椒1g,韭菜花20g 辅料:植物油10g,盐5g,生抽1勺,蛋白1个,淀粉适量 香辣田鸡的做法 1.肉质嫩滑,麻辣鲜香。 2.食材...

手撕包菜

2019-09-09 16:19:22|50次阅读

小窍门 1、包菜洗好后甩甩水,较干的包菜爆炒起来才香。 2、可以不加培根,也很好吃。 食材明细 主料:包菜250克,培根3片 辅料:干辣椒7个,蒜4瓣,生抽10克,香醋10克,盐适量,花椒适量,食用油适量 手撕包菜的做法 1、食材准备,蒜切片、干辣椒剪段备用...

手撕包菜

2019-09-09 16:19:22|50次阅读

小窍门 1、包菜洗好后甩甩水,较干的包菜爆炒起来才香。 2、可以不加培根,也很好吃。 食材明细 主料:包菜250克,培根3片 辅料:干辣椒7个,蒜4瓣,生抽10克,香醋10克,盐适量,花椒适量,食用油适量 手撕包菜的做法 1、食材准备,蒜切片、干辣椒剪段备用...

油豆腐酿肉

2019-07-29 14:07:16|199次阅读

烹饪技巧 1.厨艺不好的朋友以防万一可以蒸,但是焖煮会比蒸的好吃。 2.辣椒可以依据个人口味放或不放,都不影响整体的口感。 3.肉一定不要塞太紧,不然油豆腐吸不满汤汁,整个口感会变得很扎实,像狮子头一样。 4.焖煮的时候要记得翻面,让油豆腐均匀入味。...

剁椒鱼头

2019-07-29 14:02:45|152次阅读

烹饪技巧 1.剁椒鱼头最适合用胖头鱼的鱼头来制作,胖头鱼肉质鲜嫩无腥味,非常的香美。 2.蒸制鱼头时间不要太长,时间长了影响鱼头肉质的鲜美细嫩。 剁椒鱼头的做法 1.鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g 葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、...

左宗棠鸡

2019-07-03 17:25:46|118次阅读

左宗棠鸡是一种着名的中外湘菜 。材料和制作方法非常简单,很容易在家里制作这道名菜。菜肴是金色的,外面是酥脆的,里面是嫩的,味道是多种多样的。 用料 主料鸡腿1k克 辅料大蒜适量干辣椒适量香葱适量淀粉适量糖适量盐适量味精适量香醋适量海鲜酱油适量 1...

笋干炒腊肉

2019-07-03 17:21:26|164次阅读

湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一。它早在汉代就形成了。它主要由三种地方风味组成:湘江流域,洞庭湖区和湘西山区。 湖南菜做工精细,用料比较宽,口味多样,品种多样;颜色很重,颜色很厚,味道也很实惠;味道香浓,清新嫩滑;该方法是炖,炖,打蜡,蒸...

1 2 下一页 末页 212
湖南菜系
四川菜系
山东菜系
江苏菜系
浙江菜系
广东菜系
湖南菜系
福建菜系
安徽菜系
其他菜系
Copyright © 2015-2019 www.jjyccx.com 聚景苑美食网 版权所有