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萝卜水煎包

发布时间:2019-08-28 来源:未知 浏览: 关键词: 萝卜水煎包
食材明细
主料:萝卜200g,鲜肉200g,生姜适量,葱适量,面粉400,酵母3g,温水适量
辅料:酱油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量,食用油适量
 
萝卜水煎包的做法
1.准备酵母加温水 静止两分钟后加入面粉中和面
2.和好的面团,包保鲜膜,因为天气冷,我用了加热的暖手宝放在盆底发面
3.趁发面的时间,准备鲜肉馅,肥瘦均匀,我剁剁剁......
4.萝卜擦丝,加入生姜,又是剁剁剁!
5.剁碎碎的馅
6.剁碎的馅加料酒,生粉,辣椒 ,盐,胡椒粉搅拌均匀
7.拌好的萝卜肉馅待用
8.再看看面团发的挺好了!有木有?
9.发好的面团,加少量面粉揉匀,将面团搓成长条,切大小相同的剂子,压平
10.用擀面杖擀成包子皮
11.取适量馅放在包子皮中间,包子收口,包成包子
12.包好的包子,放菜板上再饧二十分钟左右
13.平底锅加热,入食用油,油热后开始放入包子
14.包子整齐放入锅中小火煎一下,底部煎黄就好了
15.加入清水,水到包子的一半就可以了,调大火
16.盖上锅盖蒸
17.十分钟后看到锅底水干,调小火焖两分钟
18.白白胖胖的煎包可以出锅啦!出锅前也可以撒点芝麻和葱沫
01
冬季是吃萝卜的季节,北方的天气冷 ,萝卜味道辛辣,性凉.但是可以生津止渴,顺气化痰的作用。

责任编辑:聚景苑美食网
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