八带酸辣汤
烹饪技巧 八带戳水的时候要快速，捞出后也要快速的过入凉水中，以免影响鲜嫩的口感。 用料 主料：小八带200克 辅料：胡萝卜1块，大葱1段，姜1块，盐3克，油半勺，小油菜6颗，料酒半勺，香油几滴， 黑胡椒粉适量，鸡蛋2个，香醋1汤勺，淀粉1茶匙，小葱1颗 八...
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四川凉面
食材明细 主料： 水面 1斤， 绿豆芽 3两 辅料： 辣椒油 适量， 花椒面 适量， 白糖 1小勺， 芝麻油 适量， 生抽 适量， 醋 适量， 蒜泥 适量， 菜子油 适量 四川凉面做法 1.先将绿豆芽洗净，放入沸水中煮沸。 2.个煮沸锅煮沸一壶开水，将水面在水中煮沸40秒...
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川味泡菜
四川泡菜绝对是特色菜。酸、咸、甜、脆。事实上，做正宗的川味泡菜并不难。关键是方法。 食材明细 主料： 黄瓜 一根， 红皮萝卜 二根， 白萝卜 一根， 花椒 一匙， 八角 3个， 香叶 3片， 野山椒 二匙 辅料： 高度白酒 二匙， 白糖 半匙， 盐 二匙， 盐水 半...
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鱼香肉丝
食材明细 主料： 瘦肉 半斤， 冬笋 1块， 木耳 两朵， 青尖椒 一1个 辅料： 郫县豆瓣酱 2勺， 葱 适量， 生抽 适量， 醋 适量， 白糖 2勺， 料酒 1勺， 姜 适量， 蒜 适量 鱼香肉丝制作工艺 1.调味准备。 2.洋葱、姜、蒜、郫县豆片细。 3.瘦肉洗净。 4.肉粉...
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家庭担担面
担担面是四川最受欢迎的传统小吃。面条又红又亮。茅台酱和汤、红油和肉的香味混合在一起。它们辛酸，新鲜但不油腻，热但不干。 对我来说，一碗断旦面还是很上瘾的 食材明细 主料： 猪肉 350克， 猪大骨 400克， 青菜 120克， 香葱 100克， 挂面 500克 辅料：...
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豪华冰粉
现在超市可以很容易地买到冰粉或白粉，10元可以多次制成冰粉。吃了火锅，一碗又凉又甜的冰粉！绝对漂亮！！白色的冷粉可以缓解气候带来的干燥和热量，使身体更舒适。白莲粉含有大量的碳水化合物，人体在进食时很容易产生饱腹感，从而起到减肥的作用。 食材明...
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口味虾
这道口味虾，是湘菜的代表菜式之一，尤其是近年来，每到夏天，街头巷尾，大酒店小排档，小龙虾占据了很重要的地位，您要是没吃过小龙虾，那真不算来过湖南。 小龙虾肉质鲜美，高蛋白、低脂肪、营养丰富，尤其富含幼儿生长发育所必需的组氨酸，占体重5％的肝...
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回锅肉
用料 主料：五花肉500克 辅料：姜片适量，料酒适量，豆瓣酱适量，糖适量，大葱适量，青椒适量 1. 锅内烧水 倒入五花肉 姜片 料酒 炒熟 2. 切片 3. 锅底烧油 倒入姜片 蒜 4. 下肉片翻炒 5. 倒入豆瓣酱 糖 大葱 青椒 6. 翻炒均匀 完成...
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辣子鸡块
用料 主料鸡腿200克 辅料葱5克姜5克料酒8克胡椒粉1克白砂糖3克干辣椒15克生粉10克 1. 鸡腿切块 2. 碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀 3. 加入生粉，搅拌均匀 4. 锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄 5. 锅中放油，倒入姜片...
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