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川味泡菜

发布时间:2019-07-05 来源:未知 浏览: 关键词:

四川泡菜绝对是特色菜。酸、咸、甜、脆。事实上,做正宗的川味泡菜并不难。关键是方法。

食材明细
主料:黄瓜一根,红皮萝卜二根,白萝卜一根,花椒一匙,八角3个,香叶3片,野山椒二匙
辅料:高度白酒二匙,白糖半匙,二匙,盐水半碗


川味泡菜制作工艺


1.如果你想做一个好的泡菜,你必须有一个好的泡菜罐,陶罐,陶瓷和玻璃。关键是要有良好的密封性。

2.新鲜蔬菜。泡菜很便宜,我们买什么,我们买什么新鲜的。

3.洗蔬菜。把它切成你喜欢的形状。最近的太阳相当好。在阳光下晒两个小时以获得水分。

4.壶清水。八角叶。盐火把它烧开了。

5.再放辣椒。加适量的糖。用中火煮沸。然后让它冷却下来。

6.该泡菜罐应先用开水清洗。然后用高酒精消毒。然后倒扣。排水并放在一边。

7.准备超市买这个野胡椒。如果你是新手,准备好旧的盐水。(好的盐水是过去人们泡菜缸里泡菜的盐水。)

8.直到这道菜几乎在阳光下晒干。我们把刚刚煮沸的盐水放进罐子里。老咸水。半瓶野胡椒。然后用一双干净的筷子。把这个蔬菜1放进去,密封罐子。你两天后就可以吃了。

提示
泡菜的制作原理很简单。保持无油状态。里面不能有生水。他不会种花。它又脆又好吃。一根新筷子是专门用来夹的。没关系。一次不要做太多。餐馆里的泡菜很好吃,因为它的流动性很高。吃了一批后,加些盐水,再加些新菜。可以放各种新鲜蔬菜。




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