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四川凉面

发布时间:2019-07-05 来源:未知 浏览: 关键词:
食材明细
主料:水面1斤,绿豆芽3两

辅料:辣椒油适量,花椒面适量,白糖1小勺,芝麻油适量,生抽适量,适量,蒜泥适量,菜子油适量


四川凉面做法

1.先将绿豆芽洗净,放入沸水中煮沸。

2.个煮沸锅煮沸一壶开水,将水面在水中煮沸40秒,放水,在面条中倒入一些菜籽油,用筷子将面条和油混合,冷却。

3.把凉面和豆芽放在一个大碗里。将酱汁、醋、糖、花椒面、芝麻油、辣椒油、蒜酱等放在面条上,搅拌均匀即可食用。

提示
1.面条可以又硬又软,但煮的时间不能超过一分钟。面条太软了,吃不下。

2.第二步。芝麻酱更好,更香。你可以先把芝麻酱和开水混合,然后再加入。最好是白芝麻酱。


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