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笋干炖肉

2019-08-30 15:13:53|106次阅读

食材明细 主料:笋干200g 辅料:猪肉适量,八角适量,香菇适量,黑木耳适量,辣椒适量,生姜适量 笋干炖肉的做法 1.笋干泡48小时以上的水,放冰箱里,一天要换几次水。 2.猪肉切大块。 3.锅里放少许油炒香猪肉,加适量酱油 加入生姜辣椒八角。 4.加入泡发好...

蘸汁毛蛤

2019-08-30 15:09:41|163次阅读

食材明细 主料:毛蛤500克,大蒜2瓣,醋5克,生抽3克 辅料:食盐小许 蘸汁毛蛤的做法 1.毛蛤蜊刷洗干净。 2.直接放锅里,不加一滴水哦。 3.翻炒几下。 4.盖锅盖中火煮,能看到蛤蜊张开嘴了。 5.这样就可以关火。 6.原汁蛤蜊就煮好了。 7.大蒜两瓣。 8.切末,...

东坡肉

2019-07-29 14:20:20|106次阅读

烹饪技巧 没什么技巧,耐心以及不要加水即可。 用料 主料:五花肉1500克 辅料:黄酒250毫升,白糖100克,酱油150毫升,姜块50克,葱结50克,水适量,生抽50毫升 东坡肉的做法 1.猪五花肉凉水洗干净,去掉皮上面的毛发 2.开水焯到九成熟 3.切成4乘以4的小方块...

叫花鸡

2019-07-29 14:15:37|145次阅读

烹饪技巧 1、鸡肚子里的馅料可以换的哈,放些五花肉、笋、虾仁什么的也很不错; 2、稀面糊和软面团可以直接揉成面团包在荷叶上即可,就可以不用拌稀面糊了; 3、锡纸可以不用包,我纯属是因为我的烤箱比较变态,所以我必须干些这个多余的事儿; 4、面团和荷...

糖醋排骨

2019-07-09 13:43:13|76次阅读

小窍门 1、糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。 2、一定要用米醋,陈醋味道太重影响口感。 食材明细 主料:排骨700克 辅料:葱段适量,生姜10克,香葱适量,黄酒10毫升,蛋清1个, 蛋液70克,淀粉30克,料酒 5毫升, 酱油 15毫升, 香醋 1...

豆沙八宝饭

2019-07-09 13:38:55|72次阅读

小窍门 糯米饭煮熟,缩短蒸的时间 食材明细 主料: 糯米 适量, 红枣 适量, 豆沙 适量, 葡萄干 适量, 核桃仁 适量, 干果 适量, 花生 适量 辅料: 水 适量 豆沙八宝饭的做法 1糯米隔夜浸泡好。 2按平时煮饭的水量一起放入电饭煲内,开启煮饭模式。 3所需搭配的食...

草头圈子

2019-07-09 13:33:21|191次阅读

小窍门 草头煸炒时一定要加入适量的白酒才能激发出它的香味,千万不要省略了这一点,而且,草头非常吃油,所以炒的时候可以相应的多放点油。 食材明细 主料: 草头 250克, 熟猪大肠 100克 辅料:生抽15克,老抽5克,白砂糖5克,盐3克, 白酒15克,油100克,老姜适量,...

牛腩烧土豆和胡萝卜

2019-07-09 11:59:12|191次阅读

食材明细 主料: 牛腩 500克 土豆 适量 胡萝卜 适量 米椒 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 沙姜 适量 水煮鱼佐料 一勺 青椒 适量 冰糖 适量 生抽 适量 辅料: 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 牛腩烧土豆和胡萝卜的做法...

浙菜梅干菜烧肉

2019-07-09 11:48:05|65次阅读

小窍门 这个梅干菜是从妈妈那儿学来的,自己做的,用雪里蕻菜晒制而成,所以吃的时候要提前泡软。 食材明细 主料: 五花肉 400克, 梅干菜 100克 辅料: 生抽 2勺, 老抽 1勺, 料酒 适量, 冰糖 适量, 老姜 适量 梅干菜烧肉的做法步骤 1.准备好材料。 2.把五花肉...

酸甜酥香的酥焖鲫鱼

2019-06-26 14:47:44|128次阅读

一 鲫鱼洗净,清水擦净,加入沙司酒和腌洋葱、姜。 二 干淀粉腌鱼 三 要在平底锅里烧油,把油加热到沸点,然后在平底锅里煎鱼。 四 油炸鱼应放回锅中,以确保油炸鱼彻底。 五 把热油倒出来,留下低油。把葱、姜、辣椒放进锅里爆炸。 六 把鱼放进锅里 七 加调...

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