聚景苑美食网_中华美食网大全_家常菜做法大全_美食网菜谱大全
当前位置:聚景苑美食网 > 中华菜系 > 浙江菜系 >

东坡肉

发布时间:2019-07-29 来源:未知 浏览: 关键词: 东坡肉

烹饪技巧

没什么技巧,耐心以及不要加水即可。

用料

主料:五花肉1500克

辅料:黄酒250毫升,白糖100克,酱油150毫升,姜块50克,葱结50克,水适量,生抽50毫升

东坡肉的做法
1.猪五花肉凉水洗干净,去掉皮上面的毛发

2.开水焯到九成熟

3.切成4乘以4的小方块

4.另取一砂锅,下面铺上香葱、姜片

5.肉皮向下,码放在香葱上面

6.加入白糖

7.加入绍酒

8.加入酱油,生抽就可以

9.基本不用怎么放水,先大火煮开

10.煮开之后小火

11.盖好盖子,微火焖两个小时

12.两个小时后把肉块翻过来肉皮朝上,加盖焖酥

13.在汁水里面放一夜之后捞出来,放进陶罐或者瓷罐中

14.旺火蒸半小时即可出锅

责任编辑:聚景苑美食网
共有人阅读,期待你的评论!评论
浙江菜系
四川菜系
山东菜系
江苏菜系
浙江菜系
广东菜系
湖南菜系
福建菜系
安徽菜系
其他菜系
Copyright © 2015-2019 www.jjyccx.com 聚景苑美食网 版权所有